Хрустящий «Наполеон» со сгущенкой. Потрясающий вкус!

Наверное нет в нашей стране более популярного торта, чем «Наполеон». Это классический десерт, который идеально подходит для любого праздника. Но пора бы освежить этот знакомый вкус!

Попробуйте сделать вместо привычного заварного крема — масляный со сгущенкой. Получится просто супер вкусно!

 Хрустящий «Наполеон»

https://palecup.ru/wp-content/uploads/2018/07/10-700x366.jpg

 для теста:

  • 450 г муки
  • 270 г охлажденного сливочного масла
  • 170 мл воды
  • 20 мл уксуса
  • 1/4 ч. л. соли

для крема:

  • 400 г размягченного сливочного масла
  • 400 г сгущенки

Приготовление:

  1. Просеять муку, добавить соль и порубить с охлажденным сливочным маслом. Перетираем в крошку.
  2. Смешать воду с уксусом, добавить в муку и замесить однородное тесто.
  3. Готовое тесто скатай в шар и помести на 30 минут в холодильник.
  4. Раскатать тесто в пласт не больше сантиметра. Складываем конвертом и снова раскатать. Повторяем процесс 4 раза. Снова убираем в холодильник на час.
  5. Когда тесто будет готово, можно приступать к раскатыванию коржей. Раздели шар из теста на несколько равных частей (в зависимости от того, сколько планируешь испечь коржей).
  6. Каждую часть раскатать до прозрачности и проколите вилкой. Запекать до золотистого цвета при температуре 200 градусов.
  7. Пора готовить сладкий крем. Для этого взбей масло с помощью миксера до пышности. Добавь сгущенку и снова взбей смесь.
  8. Смазываем тонким слоем крема и украшаем крошкой!

Приятного аппетита!

Хрустящий «Наполеон» со сгущенкой. Потрясающий вкус!